圣潔高寒牦牛肉品鑒會(huì)2021年末在京舉辦，并將與2022年5月再次參加SIAL國(guó)際食品展展示產(chǎn)品。

在北京品鑒會(huì)當(dāng)日，鵬潤(rùn)國(guó)際大酒店馥園餐廳廚師團(tuán)隊(duì)，與會(huì)嘉賓、美食達(dá)人共同品嘗來自高原的冬日美味。

品鑒會(huì)上，圣潔高寒董事長(zhǎng)黃明山向嘉賓介紹了該公司牦牛肉的基本情況。圣潔高寒已建成了源頭控制、生態(tài)養(yǎng)殖、標(biāo)準(zhǔn)加工、產(chǎn)品銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈系統(tǒng)，旨在把牦牛肉的價(jià)值呈現(xiàn)出來。公司與四川旅游學(xué)院合作，研究出了適合牦牛胴體的17部位分割法，共同開發(fā)出西式和中式兩個(gè)系列共10種適合牦牛肉特點(diǎn)的烹飪工藝。以來自高海拔的牦牛肉為主要食材，制作了多款美食，并在現(xiàn)場(chǎng)邊教學(xué)邊烹飪了幾道精心設(shè)計(jì)的菜肴，以鮮美的味道獲得了與會(huì)嘉賓們的稱贊。公司生產(chǎn)的牦牛肉之所以受到各位美食達(dá)人的青睞，與其生存環(huán)境密不可分。生長(zhǎng)在高海拔地區(qū)的牦牛，常年飲用雪山融水，牦牛肉富含蛋白質(zhì)和氨基酸，以及胡蘿卜素、鈣、磷等微量元素，有助于增強(qiáng)細(xì)胞活力和抵抗力。公司嚴(yán)格把控牦牛飼養(yǎng)源頭，與當(dāng)?shù)啬撩窠㈥笈ｐB(yǎng)殖基地，給牦牛植入帶芯片的電子耳標(biāo)，建立牦牛的“身份證”，并與高?？蒲袌F(tuán)隊(duì)共同研發(fā)三階段的飼養(yǎng)配方，實(shí)現(xiàn)科學(xué)飼養(yǎng)，公司于2021年投資1500萬在上游牦牛源頭與當(dāng)?shù)啬撩窠M建牦牛生態(tài)養(yǎng)殖基地，在生物園區(qū)食品保健品集聚區(qū)建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間1400平米，冷庫(kù)500平米，從而達(dá)到從種源、飼養(yǎng)、屠宰、標(biāo)準(zhǔn)化加工、低溫存儲(chǔ)、冷鏈運(yùn)輸全產(chǎn)業(yè)鏈控制。我們的市場(chǎng)定位是生產(chǎn)高品質(zhì)牦牛肉，與進(jìn)口高檔牛肉爭(zhēng)奪高端市場(chǎng)。我們的目標(biāo)市場(chǎng)主要是一線城市的高檔餐廳和會(huì)所。

 2022年5月18-20日圣潔高寒牦牛肉將在SIAL國(guó)際食品展上?，F(xiàn)場(chǎng)展出，歡迎各位屆時(shí)蒞臨合作！

目前，作為專業(yè)的B2B商貿(mào)平臺(tái)，SIAL國(guó)際食品展（上海）為了更好地服務(wù)行業(yè)與展商，全面提升現(xiàn)場(chǎng)溝通效率，建議并鼓勵(lì)行業(yè)人士進(jìn)行參觀預(yù)登記。目前，SIAL國(guó)際食品展（上海）已開通觀眾在線預(yù)登記，登陸SIAL 國(guó)際食品展官網(wǎng)或“SIAL China國(guó)際食品展”微信公眾號(hào)，即可隨時(shí)隨時(shí)快速完成門票預(yù)約，免費(fèi)領(lǐng)取價(jià)值￥199門票。