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餐飲業(yè)數(shù)字化轉型駛進“快車道”

2020.08.31

餐飲業(yè)數(shù)字化轉型駛進“快車道”

中食展一直致力于成為最有影響力的食品行業(yè)貿易平臺。今天中食展小編給大家分享食品新資訊。

當下,企業(yè)數(shù)字化轉型已經(jīng)成為經(jīng)濟高質量發(fā)展過程中不可逆轉的趨勢。

202041,習近平總書記在浙江考察時強調,要善于化危為機,抓住產(chǎn)業(yè)數(shù)字化、數(shù)字產(chǎn)業(yè)化賦予的機遇,抓緊布局數(shù)字經(jīng)濟。對于市場主體說,積極推進數(shù)字化轉型,運用大數(shù)據(jù)、云計算、人工智能、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)等技術手段,可以加速企業(yè)發(fā)展理念、經(jīng)營方式和價值創(chuàng)造模式深度變革,大幅提升管理效能、作業(yè)效率,有效降低企業(yè)運營成本。

 

企業(yè)數(shù)字化轉型按下加速鍵

如何利用信息化、數(shù)字化實現(xiàn)餐飲企業(yè)經(jīng)營質量提升,成為傳統(tǒng)餐飲轉型的關鍵蘭州某餐飲管理有限責任公司董事長肇先對餐飲行業(yè)的數(shù)字化轉型深有體會,她通過和餐飲大數(shù)據(jù)平臺合作,解決了門店成本控制難、食材保鮮難、口味難統(tǒng)一、多品牌多組織財務核算不清晰,供應鏈管理難等難題,提升了門店經(jīng)營效率,實現(xiàn)了連鎖企業(yè)采購業(yè)務流程標準化,并借此完成了財務業(yè)務一體化,推動自身組織流程再造、標準化建設之路。

不僅餐飲行業(yè),越來越多的企業(yè)通過數(shù)字化轉型,實現(xiàn)自動化、信息化、網(wǎng)絡化,實現(xiàn)營銷、服務、物流、研發(fā)、制造、供應鏈的智能物聯(lián),完成研發(fā)再造、品質再造、管理再造、人才再造。數(shù)據(jù)顯示,一些企業(yè)通過數(shù)字化轉型,提升了約60%的作業(yè)效率,降低了約20%的人力成本。

業(yè)內專家表示,隨著數(shù)字經(jīng)濟的發(fā)展,越來越多的的數(shù)字化解決方案平臺,提供從信息對接、開放資源、能力扶持、軟硬件支持、供應鏈支撐等全鏈條服務降低了傳統(tǒng)企業(yè)數(shù)字化轉型門檻,打造上云用數(shù)賦智場景,調動了不少傳統(tǒng)企業(yè)上云架云的積極性、主動性、創(chuàng)造性,打通轉型鏈條,提升轉型能力。


多方聯(lián)動共克轉型難題

國家發(fā)展改革委聯(lián)合工業(yè)和信息化部等16個部門在今年5月也發(fā)起數(shù)字化轉型伙伴行動倡議,賦能中小企業(yè)數(shù)字化轉型。

該倡議面向傳統(tǒng)企業(yè),特別是傳統(tǒng)中小微企業(yè)轉型需求,培育產(chǎn)業(yè)平臺化發(fā)展生態(tài),面向重點行業(yè)、特定場景豐富模型庫、知識庫、創(chuàng)新APP增值服務﹔并探索通過共享經(jīng)濟模式開放數(shù)字化轉型資源,創(chuàng)新發(fā)展共享經(jīng)濟、金融科技,面向社會開放中小微企業(yè)所需資源,實現(xiàn)資源高效利用和價值共享。

事實上,轉型門檻高、費用貴、周期長一直是傳統(tǒng)企業(yè)進行數(shù)字化轉型的難題,一些傳統(tǒng)企業(yè),特別是中小企業(yè)仍然面臨不會轉、不能轉、不敢轉的困難和挑戰(zhàn)。國家發(fā)展改革委的倡議也正是聯(lián)合多部門和數(shù)字化龍頭企業(yè),為這些難題提供正確路徑。

不僅政策與管理部門,社會各界企業(yè)也在行動。阿里巴巴春雷計劃2020”、騰訊數(shù)字方舟計劃、華為云澤計劃2020” ……從信息對接、開放資源、能力扶持,到軟硬件支持、供應鏈支撐,傳統(tǒng)中小企業(yè)轉型門檻降低了,轉型動力更強了。

 企業(yè)SaaS云服務商坦言,數(shù)字化轉型動力從技術驅動數(shù)據(jù)驅動加速轉移。數(shù)字化轉型的核心是打通企業(yè)數(shù)據(jù)鏈,引導數(shù)據(jù)在企業(yè)生產(chǎn)全過程、業(yè)務全環(huán)節(jié)、流程全周期流通共享,以數(shù)據(jù)流帶動技術流、物資流、資金流和人才流,從而推動企業(yè)業(yè)務創(chuàng)新和模式變革。

這一變革要求SaaS云服務商和社會各界通過個性化的解決方案,幫助傳統(tǒng)企業(yè)經(jīng)營者提升數(shù)字化時代經(jīng)營管理的認知與格局,賦能其數(shù)字化生存與管理創(chuàng)新之道,尤其是支持中小微企業(yè)降低數(shù)字化轉型成本、縮短轉型周期、提高轉型成功率。

今天中食展小編就給大家分享到這里,更多資訊請關注中食展。

來源:人民網(wǎng)

 

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