今天中食展小編給大家分享什么是運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品 

“喝一瓶脈動(dòng)，打球時(shí)能補(bǔ)充身體流失水分和鹽，避免因運(yùn)動(dòng)出現(xiàn)健康問(wèn)題?！庇鹈驉酆谜邚埾壬綍r(shí)很注重運(yùn)動(dòng)時(shí)營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，和朋友一起運(yùn)動(dòng)或出游時(shí)，他的背包里總少不了電解質(zhì)飲料和補(bǔ)充能量的巧克力等食品。而實(shí)際上，他的這些“能量補(bǔ)充”，其實(shí)未必完全適合。 

實(shí)際上，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)類食品大都有明確的針對(duì)性，比如運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生大量的自由基，應(yīng)該補(bǔ)充去除自由基的食品；運(yùn)動(dòng)后大量出汗應(yīng)該補(bǔ)充含有電解質(zhì)的飲品。但目前市場(chǎng)上的一些維持電解質(zhì)平衡，或含有維生素的飲料和食品，并不是真正意義上的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品。這些食品中只是添加了一些基本的營(yíng)養(yǎng)素，難以全面滿足運(yùn)動(dòng)時(shí)的需求。

在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品通則》中，按照人體對(duì)能量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的不同需求，將運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品分為—— 

補(bǔ)充能量類：以碳水化合物為主要成分，并能夠快速、持續(xù)提供能量的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品。 

控制能量類：含有較低能量和較低脂肪，能夠滿足人體減控體重需求的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品。 

補(bǔ)充蛋白質(zhì)及其水解物類：補(bǔ)充蛋白質(zhì)、肽、氨基酸和（或）其衍生物，適于有修復(fù)機(jī)體組織、增長(zhǎng)肌肉需求的人群食用的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品。 

補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)類：補(bǔ)充人體運(yùn)動(dòng)損耗的維生素、礦物質(zhì)的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品。 

補(bǔ)充恢復(fù)運(yùn)動(dòng)性疲勞的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)類：補(bǔ)充緩解中樞神經(jīng)系統(tǒng)或外周機(jī)體疲勞的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品。 

復(fù)合營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)類：能夠滿足人體運(yùn)動(dòng)的基本營(yíng)養(yǎng)需求的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品，如代餐或加餐類運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品。 

其他類：上述類別未包括的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品。

如何選運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品 

在日常生活中，面對(duì)市場(chǎng)上眾多的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品，消費(fèi)者如何正確選擇適合自己的食品呢？ 

據(jù)了解，針對(duì)人們運(yùn)動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)需求，目前市場(chǎng)上出現(xiàn)了很多主打運(yùn)動(dòng)概念的食品和飲料，但有不少消費(fèi)者認(rèn)為，保健食品才是運(yùn)動(dòng)時(shí)營(yíng)養(yǎng)素需求的最佳選擇。 

運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品不是普通食品，而是運(yùn)動(dòng)人群使用的特殊食品。馬冠生表示，這類食品的目的是補(bǔ)充或滿足人體運(yùn)動(dòng)特殊需求，但卻不等同于保健食品。在GB16740-1997《保健（功能）食品通用標(biāo)準(zhǔn)》中，將保?。üδ埽┦称范x為：保?。üδ埽┦称肥鞘称返囊粋€(gè)種類，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，適于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。 

在很多超市里可以看到，目前主打運(yùn)動(dòng)概念的飲料包括以脈動(dòng)、激活、尖叫為代表的營(yíng)養(yǎng)素飲料；以佳得樂(lè)、勁跑、維體等為代表的電解質(zhì)飲料；以紅牛、力保健、V飆為代表的能量飲料。但在營(yíng)養(yǎng)素標(biāo)注上卻較為模糊，如“激活”運(yùn)動(dòng)型飲料標(biāo)注的維生素B6的含量為100～1200微克，相差12倍；而“脈動(dòng)”以及“勁跑”維生素B6的含量為0.4～1.2毫克，也相差了3倍。 

專家提醒，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品是針對(duì)運(yùn)動(dòng)人群的特殊食品，消費(fèi)者在選擇時(shí)應(yīng)根據(jù)不同的運(yùn)動(dòng)和強(qiáng)度選擇，同時(shí)，還要注意食品的成分，比如增加肌肉的力量型運(yùn)動(dòng)，需要選擇蛋白質(zhì)和肌酸類食品；減肥、控制體重的運(yùn)動(dòng)，則需要選擇脂肪、能量含量低的食品。

今天中食展小編就給大家分享到這里，更多資訊請(qǐng)關(guān)注中國(guó)國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)。