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休閑食品展:食品飲料行業(yè)如何把握“銀發(fā)經(jīng)濟(jì)”新機(jī)遇?

2022.10.21

中國第七次人口普查數(shù)據(jù)顯示,截至2020年年末我國60歲以上老齡人口達(dá)到了2.64億人,占比18.7%。據(jù)BBC報(bào)道,在2018年,全球65歲及以上的人口數(shù)量首次超越5歲以下兒童的人口數(shù)量,堪稱人類史上第一次;預(yù)計(jì)2019年- 2050年間,全球65歲及以上的人口數(shù)量將增加一倍以上,而5歲以下兒童的數(shù)量將保持相對不變;到21世紀(jì)中期,老年人口的數(shù)量將達(dá)到5歲以下兒童數(shù)量的2倍多。相當(dāng)于三個人當(dāng)中就有1個是老年人。

毫無疑問,銀發(fā)浪潮正在來臨,新型社會結(jié)構(gòu)中,潛力巨大的“銀發(fā)經(jīng)濟(jì)”席卷而來。食品飲料行業(yè)如何把握這一機(jī)遇,快速搶占消費(fèi)市場?休閑食品展和您一起探索“銀發(fā)食品”存在的機(jī)會。

市場仍然存在巨大的空白

雖然“銀發(fā)經(jīng)濟(jì)”是食品飲料行業(yè)下一個黃金賽道,但在食品市場上,能滿足老年人營養(yǎng)均衡需求的食品卻較少。在老年食品市場上,雖未出現(xiàn)代表性品牌,但已有不少入場者。

除了保健品這一特殊品類之外,目前市場上主打銀發(fā)群體的食品仍以奶粉、芝麻糊、麥片等傳統(tǒng)食品占據(jù)主要地位,有限的品類在一定程度上禁錮了銀發(fā)群體的選擇空間,龐大的需求無法得到相應(yīng)的匹配,市場總體呈現(xiàn)需求大、選擇少且無代表品牌的格局。

也因此,相比于國外成熟的老年食品市場,我國市場仍屬于一個藍(lán)海領(lǐng)域,盡管尚未出現(xiàn)龍頭品牌,但不乏慧眼過人玩家提前入池?fù)屖场?/p>

休閑食品展的小編了解到很多企業(yè)選擇了乳制品(如奶粉)這個航道攻破銀發(fā)市場的冰山一角。根據(jù)英敏特新品數(shù)據(jù)庫數(shù)據(jù)顯示,定位在老年目標(biāo)人群的食品產(chǎn)品中,乳制品的個數(shù)占據(jù)約90%以上。

回顧各品牌的發(fā)展布局,早期的雀巢BOOST、怡養(yǎng),伊利的欣活,以及后來者蒙牛悠瑞、君樂寶馨意都在致力于開發(fā)針對老年群體的乳制品。

更重視營養(yǎng)健康,食品標(biāo)準(zhǔn)待規(guī)范

由于老年人在飲食上需要注重營養(yǎng)平衡、低油低脂等,老年食品也需要符合更高的制作要求。

市面上不乏貼著“高鈣”“無糖”等標(biāo)簽的食品,但其中泥沙俱下,部分商品存在著虛假宣傳。在黑貓投訴平臺上,有關(guān)老年食品的投訴有62條,其中投訴涉及較多的為虛假宣傳、誘導(dǎo)消費(fèi)者等。

2018年9月,根據(jù)《食品安全法》規(guī)定,由衛(wèi)健委組織擬訂的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn):老年食品通則》等9項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)(征求意見稿)和《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 運(yùn)動營養(yǎng)食品通則》(GB 24154-2015)第1號修改單(征求意見稿)發(fā)布。

新制定的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為老年食品規(guī)范化生產(chǎn)提供了參照?!锻▌t》明確指出,老年食品指經(jīng)改善食物物理性狀和(或)調(diào)整膳食(營養(yǎng))成分的種類及含量,以適應(yīng)咀嚼和(或)吞咽功能下降、營養(yǎng)不良老年人生理特點(diǎn),滿足其飲食需要或營養(yǎng)需求的一類特殊膳食用食品。主要包括易食食品、老年?duì)I養(yǎng)配方食品和老年?duì)I養(yǎng)補(bǔ)充食品。

中國已經(jīng)逐漸步入老齡化社會,未來老年人食品將會迎來爆發(fā),“銀發(fā)經(jīng)濟(jì)”浪潮下,老年食品飲料行業(yè)還有很長的路要走。

西雅國際食品展覽會(上海)【簡稱“SIAL 國際食品展(上海)”, 音譯中文簡稱:西雅展】于 2000 年從法國引入中國,每年舉辦一次。SIAL國際食品展是全球第四大展會主辦集團(tuán)——法國高美艾博展覽集團(tuán)自有品牌,1964年在法國巴黎創(chuàng)立。經(jīng)過22年在華深耕,SIAL國際食品展(上海)共計(jì)吸引了70多個國家和地區(qū)、近4萬家參展商參展,以及100多個國家和地區(qū)、超過100萬專業(yè)人士參觀。如今,SIAL國際食品展(上海)已然成長為“SIAL世界三大食品展之一”,是世界食品貿(mào)易交流的大平臺。

2022年,SIAL國際食品展(上海)將由法國高美艾博展覽集團(tuán)、中國商業(yè)聯(lián)合會、北京愛博西雅展覽有限公司共同主辦。法國高美艾博展覽集團(tuán)是往屆SIAL China中國國際食品和飲料展覽會(簡稱 “中食展“或者SIAL China)的創(chuàng)始方、主辦方和責(zé)任主體。高美艾博旗下子公司北京愛博西雅展覽有限公司是往屆SIAL China 中食展的唯一承辦方。2022年,SIAL國際食品展(上海)將由中國商業(yè)聯(lián)合會,法國高美艾博展覽集團(tuán),北京愛博西雅展覽有限公司共同主辦。

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