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滋補新潮流:傳統(tǒng)食療滋補理念與現(xiàn)代消費趨勢的交匯

2024.02.28

在中國傳統(tǒng)飲食文化中,"食療滋補"的觀念深入人心,為滋補市場培養(yǎng)了成熟的消費群體。隨著"健康優(yōu)先"的新興消費群體崛起,滋補營養(yǎng)食品市場正迎來新的消費潮流。

 

國家統(tǒng)計局《中國美好生活》的調(diào)查顯示,18-35歲的年輕人消費榜單前三分別是旅游、數(shù)碼產(chǎn)品和保健養(yǎng)生。特別是年輕女性,受到"XX歲斷崖式衰老"等焦慮販賣內(nèi)容的影響,相比年輕男性更愿意為自己投資。數(shù)據(jù)顯示,女性保健品消費占比高達60%,其中29-38歲的女性消費保健品的占比高達45.6%,18-28歲的女性在保健品的消費額上也在不斷提升。

 

以燕窩為例,燕窩在傳統(tǒng)滋補品中被認為具有豐富的食療滋補價值。例如,《國際食品研究》上發(fā)表的《食用燕窩的綜述》指出,燕窩可以改善皮膚質(zhì)量(美白、真皮厚度改善)、調(diào)節(jié)免疫、增強認知功能和記憶力、抗衰老、抗病毒、抗氧化等藥理作用。

 

千年流傳的滋補文化加深了消費者對燕窩的信任,而現(xiàn)代科學(xué)的研究進一步證實了其價值,推動了燕窩市場的持續(xù)擴張?!?023—2029年中國燕窩行業(yè)市場評估及投資前景評估報告》揭示了一個積極的發(fā)展趨勢:中國燕窩市場的規(guī)模已經(jīng)連續(xù)九年實現(xiàn)增長。根據(jù)弗若斯特沙利文的報告預(yù)測,從2022年到2027年,中國燕窩市場的零售額預(yù)計將從430億元增長至921億元,展現(xiàn)出16.5%的復(fù)合年增長率。

 

此外,滋補營養(yǎng)食品的創(chuàng)新也在不斷推動市場的發(fā)展。例如,一些企業(yè)通過科技手段提取傳統(tǒng)滋補品的有效成分,開發(fā)出更易于消化吸收的產(chǎn)品。還有一些企業(yè)將滋補營養(yǎng)食品與現(xiàn)代食品工藝相結(jié)合,開發(fā)出口感更好、更符合現(xiàn)代人口味的滋補營養(yǎng)食品。例如,將人參提取物加入糖果中,既滿足了消費者對口感的需求,又提供了健康滋補的效果。

 

滋補營養(yǎng)食品的市場發(fā)展前景十分廣闊,但也面臨一些挑戰(zhàn)。企業(yè)需要不斷創(chuàng)新和提升產(chǎn)品質(zhì)量,以在激烈的市場競爭中脫穎而出。同時,加強對消費者的宣傳灌輸和市場推廣,提高消費者對滋補營養(yǎng)食品的認知和信任,也是行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。

 

隨著科技的發(fā)展和消費者對健康的追求,滋補營養(yǎng)食品市場將繼續(xù)保持快速增長的勢頭。企業(yè)要抓住機遇,加大研發(fā)和創(chuàng)新力度,提升產(chǎn)品質(zhì)量和品牌形象,以滿足消費者對健康和營養(yǎng)的需求。同時,政府和社會各界也應(yīng)加強對滋補營養(yǎng)食品市場的監(jiān)管和支持,推動行業(yè)的健康發(fā)展,為消費者提供更多優(yōu)質(zhì)、安全的滋補營養(yǎng)食品選擇。

 

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