隨著健康飲食理念的普及和生活節(jié)奏的加快，中國(guó)代餐食品市場(chǎng)正迎來前所未有的發(fā)展機(jī)遇。最新數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)代餐市場(chǎng)規(guī)模已突破千億元。這一蓬勃發(fā)展的市場(chǎng)背后，是消費(fèi)者對(duì)健康、便捷食品日益增長(zhǎng)的需求，代餐食品不再只是簡(jiǎn)單的飽腹替代品，而是逐漸向"營(yíng)養(yǎng)均衡、清潔標(biāo)簽、口感優(yōu)化"的方向發(fā)展。

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代餐市場(chǎng)持續(xù)擴(kuò)容，健康化需求驅(qū)動(dòng)增長(zhǎng)

代餐市場(chǎng)近年來呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，其中即飲代餐奶昔、蛋白棒和谷物代餐等品類表現(xiàn)尤為突出。主要得益于都市白領(lǐng)、健身人群及Z世代消費(fèi)者的強(qiáng)勁需求，女性用戶尤為突出。與此同時(shí)，消費(fèi)者需求正經(jīng)歷顯著升級(jí)，從過去單純追求"低熱量、快速飽腹"轉(zhuǎn)向更加注重產(chǎn)品的成分透明度和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，CBNData調(diào)研顯示76%的消費(fèi)者會(huì)優(yōu)先選擇配料表干凈的代餐產(chǎn)品，"0添加蔗糖"、"高蛋白"和"膳食纖維"等健康標(biāo)簽已成為選購(gòu)關(guān)鍵因素，而含有防腐劑、人工香精等添加劑的產(chǎn)品正逐漸被市場(chǎng)淘汰。

"鮮原料、少添加"成行業(yè)新趨勢(shì)

根據(jù)iiMedia Research(艾媒咨詢)發(fā)布的數(shù)據(jù)，2024年中國(guó)代餐市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到2210.3億元，這一數(shù)字較前幾年呈現(xiàn)顯著增長(zhǎng)。在眾多代餐品類中，即食肉類產(chǎn)品因其高蛋白、低脂肪的特性成為市場(chǎng)新寵。iiMedia Research數(shù)據(jù)顯示，25-34歲人群是網(wǎng)購(gòu)即食代餐產(chǎn)品的主力軍，35-44歲人群緊隨其后。消費(fèi)者對(duì)即食肉類代餐食品的主要期待集中在原料新鮮、少添加劑和購(gòu)買渠道多元化等方面。

"代餐市場(chǎng)一路'狂飆'，鮮原料、少添加已成為新'食'尚。"艾媒咨詢分析師指出，食品企業(yè)正積極推出有機(jī)食品、無添加劑食品、低脂代餐食品等，以爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額。品牌紛紛采用奇亞籽、藜麥、椰子粉等天然超級(jí)食物替代傳統(tǒng)合成添加劑。為滿足消費(fèi)者對(duì)新鮮度的追求，7天鮮燉代餐粥、冷藏蛋白飲等短保質(zhì)期產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生，盡管對(duì)供應(yīng)鏈要求更高，卻因更新鮮健康而備受都市年輕人追捧。各類功能性產(chǎn)品均以天然成分為核心賣點(diǎn)，推動(dòng)行業(yè)向更健康、更精準(zhǔn)的方向發(fā)展。

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內(nèi)容來源：中國(guó)財(cái)經(jīng)新聞網(wǎng)、中國(guó)網(wǎng)