2025 SIAL 西雅國際食品和飲料展覽會(深圳)將于9月1日-3日在深圳會展中心(福田)舉辦。SIAL 世界展會對話世界地標(biāo),2025 SIAL 西雅國際食品展(深圳)展覽面積將達到40,000平方米,吸引50個國家和地區(qū)的1,100+展商參展將攜10萬+食飲好物亮相,展會同期還將舉辦SIAL 創(chuàng)新大賽、SIAL 西雅國際金獎、SIAL 零食節(jié)等多元精彩活動賽事。
在全球化的今天,美食的界限早已被打破。一塊來自巴西的頂級牛排,如何在最短時間內(nèi)從牧場直達餐桌?這背后,是一條高效、精細的供應(yīng)鏈,也是SIAL 西雅國際餐飲供應(yīng)鏈展對高品質(zhì)、多元化食材以及打造世界餐飲供應(yīng)鏈的堅持。
美國肉類出口協(xié)會、美國農(nóng)業(yè)部、法國豬業(yè)聯(lián)盟、俄羅斯農(nóng)業(yè)集團、巴西動物蛋白協(xié)會、西班牙豬業(yè)聯(lián)盟、比利時肉類品出口局、愛爾蘭食品局等國家及地區(qū)的優(yōu)質(zhì)肉類產(chǎn)品借助SIAL 西雅國際餐飲供應(yīng)鏈展,將越來越多優(yōu)質(zhì)的原產(chǎn)地產(chǎn)品送到中國消費者餐桌。這不僅是SIAL 西雅國際餐飲供應(yīng)鏈展實力的一個縮影,也是我們專注為全球展商和買家打造國際餐飲供應(yīng)鏈平臺的真實寫照。
巴西的頂級牛排,以其獨特的風(fēng)味和高品質(zhì)聞名,這些牛排現(xiàn)如今能夠快速地從巴西的牧場到達中國消費者的餐桌。這一過程,SIAL 西雅國際餐飲供應(yīng)鏈展不僅為優(yōu)質(zhì)的展商提供了一個展示和交易的平臺,還助力展商精準(zhǔn)拓展新渠道、新客戶、新市場。
牧場直達餐桌 - 烤肉,巴西是認真的
用三個特點描述巴西?厲害的足球、熱情的桑巴,以及,沒人不豎大拇指的烤肉!在巴西,人們常采用傳統(tǒng)的燒烤方式來烹飪瘤牛牛排。在熊熊的炭火上,牛排被烤至表面金黃酥脆,內(nèi)部鮮嫩多汁,最大程度地突出了其原汁原味,讓人品嘗到最純粹的巴西美食風(fēng)情。
巴西牛肉的美味離不開其優(yōu)渥的生長環(huán)境和獨特的品種。首先,巴西熱帶面積廣闊,其南部一部分更是著名的潘帕斯草原的一部分,使得巴西牛肉大多數(shù)都來自無激素的自然草場;
其次,巴西80%的牛種都屬于瘤牛,背上有一個非常醒目的牛肩峰,內(nèi)洛爾牛(Nelore)是其中的佼佼者,占瘤牛品種數(shù)量的90%,是巴西的主要牛種。
活牛屠宰后,經(jīng)過放血、剝皮、去頭去蹄去內(nèi)臟,制成標(biāo)準(zhǔn)二分體, 然后進行精細分割,進口牛肉常見分割大概可以分為30多個部位,其中用來做牛排的就是大家熟知的“菲力、眼肉、西冷”這三個部位,屬于牛排的“三大主將”。為了確保牛排在運輸過程中的新鮮度,從切割、包裝到運輸?shù)拿恳粋€環(huán)節(jié),牛排都被嚴格控制在低溫環(huán)境中。

不僅如此,巴西肉類協(xié)會開發(fā)了一套完整的可追溯系統(tǒng),以保證牛肉的安全性,同時確保所有出口到其他國家的產(chǎn)品符合國際規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn),例如HACCP、GMP等等。
在2024年上海SIAL 西雅展的開幕式上,巴西代表Mr. Marcos Galvao表示,“巴西又有38家新的肉類加工廠獲得了向中國出口的批準(zhǔn),這一消息在巴西引起了廣泛的關(guān)注和歡迎。SIAL 西雅展作為一個國際化的交流平臺,為促進巴西與中國之間日益繁榮的貿(mào)易關(guān)系提供了一個極佳的契機。”
國際吸引力愈發(fā)增強 匯聚海內(nèi)外展商強陣
在當(dāng)今的商業(yè)環(huán)境中,供應(yīng)鏈管理的創(chuàng)新至關(guān)重要。為了確保食品在長途運輸過程中的新鮮度和安全性,同時提高供應(yīng)鏈的效率并降低成本,全球食品行業(yè)都不斷探索新的解決方案。
巴西以其得天獨厚的自然條件、現(xiàn)代化的養(yǎng)殖體系和高效的供應(yīng)鏈運營管理,孕育了眾多杰出的肉類企業(yè)。其中,JBS、Minerva、Marfrig和Frigol等企業(yè)在全球肉類市場上占據(jù)重要地位。JBS作為全球最大的牛肉公司,每天屠宰約10萬頭牛,其全球220個生產(chǎn)基地確保了其產(chǎn)品的全球供應(yīng);Bassi Angus作為高端產(chǎn)品線,專注于提供安格斯牛種的優(yōu)質(zhì)肉品,以其出色的外觀和口感贏得了消費者的青睞。
隨著進口肉類產(chǎn)品在中國市場的深入發(fā)展,國內(nèi)肉類加工行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè),如大莊園、光明食品國際貿(mào)易(上海)有限公司等,也在積極拓展國際合作,通過與新西蘭阿蘭茨集團、巴西JBS集團等全球知名牛羊肉出口企業(yè)的合作,保證全球直采,確保了高品質(zhì)肉源的長期穩(wěn)定供應(yīng)。
2025年5月19日-21日,在上海新國際博覽中心舉辦的SIAL 西雅國際餐飲供應(yīng)鏈展專門設(shè)立肉類展區(qū)(E4-E7場館),將吸引眾多海內(nèi)外展商帶來他們的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和供應(yīng)鏈創(chuàng)新解決方案。像安格斯牛肉、阿根廷牛肉、巴西牛肉、澳洲和牛等全球優(yōu)質(zhì)牛肉產(chǎn)品;來自法國、丹麥、愛爾蘭、匈牙利、葡萄牙等世界各地的優(yōu)質(zhì)豬肉以及西班牙火腿、法國的成熟腌制、荷蘭的鮭魚、瑞士的腸肉等都在SIAL 西雅國際餐飲供應(yīng)鏈展亮相。
烏拉圭國家肉類協(xié)會中國區(qū)代表表示,自2004年以來,他們一直參加SIAL 西雅展,并認為西雅展擁有最佳的買家群體,這是企業(yè)競相參加的重要原因。
拓展新渠道 與全球買家直接對話
渠道的力量對于品牌的成功至關(guān)重要。在展會上,展商可以和來自世界各地的專業(yè)買家直接面對面交流,探討合作的可能性,這種直接對話的方式不僅縮短了距離、降低了交易成本,同時也為展商拓展新渠道、新客戶和新市場提供了豐富的選擇。這一承諾的底氣在于SIAL 西雅展擁有上百萬精準(zhǔn)的買家群體,特別是餐飲供應(yīng)鏈端的專業(yè)買家。具體包括:
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不單單擁有強大精準(zhǔn)的買家陣容,SIAL 西雅展獨具的Match me供需對接商貿(mào)服務(wù),也獲得展商買家高度評價。“服務(wù)超出期望,匹配精準(zhǔn)度高”“認識了精準(zhǔn)的買家客戶”“展位配對活動十分精準(zhǔn),遠遠超乎預(yù)期所想。”“對接很到位,能為我們這樣有實力有潛力的買家,精準(zhǔn)對接知名廠家,大家對SIAL 西雅展非常放心。”這些好評背后,是展商與買家在展會現(xiàn)場的滿滿收獲。

SIAL 西雅國際餐飲供應(yīng)鏈展憑借“國際性 專業(yè)性 貿(mào)易性 創(chuàng)新性”,為全球買家和賣家搭建了一個貫通產(chǎn)業(yè)上中下游的高效、精準(zhǔn)的世界餐飲生態(tài)鏈平臺。從肉類、水產(chǎn)品、糧油及調(diào)味品到冷凍食材、預(yù)制菜、高端飲品及新茶飲、酒精類飲品,SIAL 西雅展覆蓋了餐飲供應(yīng)鏈的各個環(huán)節(jié)。參展商和買家在這一平臺上的強強聯(lián)合,不僅將帶來了新的活力和商貿(mào)機遇,也將推動餐飲產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展和壯大。
2025 SIAL 西雅展(上海)
黃金展位火爆搶訂中
預(yù)定從速?。。?/strong>
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