麻辣燙、火鍋、糖果、健康食品……在瞬息萬變的全球食品和飲料領(lǐng)域，宏觀環(huán)境變數(shù)叢生，渠道業(yè)態(tài)加速重塑，消費(fèi)需求不斷迭代，品牌面臨既要生存又要增長(zhǎng)的雙重挑戰(zhàn)，所有企業(yè)幾乎都被推到了這場(chǎng)大考面前。

在這個(gè)新“食”代下，創(chuàng)新是企業(yè)保持增長(zhǎng)的核心驅(qū)動(dòng)力，而開放的全球視野也是企業(yè)能夠成功創(chuàng)新的重要基石。一頓火鍋下南洋或是一顆糖果赴歐美，是中國(guó)品牌走向國(guó)際，更是中國(guó)的產(chǎn)品力和供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)能力走向全球。

隨著“中國(guó)制造”向“中國(guó)品牌”的轉(zhuǎn)變，楊國(guó)福、金多多、龍之園越來越多的國(guó)貨之光們不僅在國(guó)內(nèi)SIAL 西雅國(guó)際食品展上大放異彩，更是在海外市場(chǎng)大展拳腳。中國(guó)品牌正通過不斷地創(chuàng)新和全球化視野，在全球食品和飲料領(lǐng)域樹立新的標(biāo)桿。

面對(duì)越來越內(nèi)卷的市場(chǎng)環(huán)境，出海既是風(fēng)口，也是不少企業(yè)不得不做的必選項(xiàng)。畢竟，拓展海外市場(chǎng)不僅可以增加企業(yè)的銷售額和品牌知名度，還可以幫助企業(yè)獲得新市場(chǎng)、新渠道、新客戶、新供應(yīng)商、新技術(shù)和新知識(shí)等資源和機(jī)會(huì)。

比如在中國(guó)食飲企業(yè)最為重視的東南亞市場(chǎng)，這里擁有約6.7億總?cè)丝?，相?dāng)于中國(guó)市場(chǎng)的一半規(guī)模，而且近年來隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，東南亞市場(chǎng)消費(fèi)者的購(gòu)買力也在不斷提升，成為新的增量市場(chǎng)。

作為麻辣燙知名品牌，楊國(guó)福麻辣燙，憑借著集團(tuán)強(qiáng)大的供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)和創(chuàng)新化發(fā)展布局，已在全國(guó)31個(gè)省級(jí)行政區(qū)及海外9個(gè)國(guó)家開設(shè)全球連鎖門店超6000家，從本土走向海外，展現(xiàn)出強(qiáng)大的品牌實(shí)力和良好的發(fā)展勢(shì)頭。

在SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會(huì)上，楊國(guó)福集團(tuán)副總經(jīng)理兼董事長(zhǎng)特別助理李雙印在《強(qiáng)供應(yīng)鏈體系鑄就麻辣燙賽道核心優(yōu)勢(shì)》中提到，在食材豐富、性價(jià)比高的品類優(yōu)勢(shì)加持下，麻辣燙行業(yè)得到快速發(fā)展。消費(fèi)者對(duì)于麻辣燙門店的選擇除了口味之外更關(guān)注食材是否新鮮豐富，這對(duì)食材供應(yīng)提出了更高的要求，也進(jìn)一步說明供應(yīng)鏈的重要性。

為什么各大餐飲品牌不約而同地選擇在2024年前后加注海外？行業(yè)大背景是，2023年國(guó)內(nèi)餐飲新增企業(yè)注冊(cè)數(shù)量超過350萬家。面對(duì)來勢(shì)洶洶的競(jìng)爭(zhēng)者，尚未跨過萬店門檻的連鎖品牌們，紛紛喊出了“沖擊萬店”的口號(hào)。

國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的內(nèi)卷與洗牌，已然不可避免。與350萬家新注冊(cè)餐飲企業(yè)共同存在的是，150余萬家餐飲企業(yè)在2023年注銷、吊銷。相對(duì)來說，海外中餐市場(chǎng)的前景更為廣闊。根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)，2021年海外中式餐飲的總營(yíng)收為2611億美元，僅占國(guó)際餐飲市場(chǎng)的9.9%，而在5年后的2026年，海外中式餐飲的市場(chǎng)規(guī)模有望翻番。

誰也不曾想到，如今年入十億的隱形冠軍曾經(jīng)只是做代工的小廠商。

來自深圳的金多多食品集團(tuán)作為中國(guó)糖果龍頭企業(yè)，旗下產(chǎn)品已覆蓋中國(guó)、美國(guó)、日本等50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。2023年糖果行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)雜志《糖果產(chǎn)業(yè)》公布的全球百?gòu)?qiáng)糖果企業(yè)排行榜中，來自深圳的金多多成為了近三年首次登榜的中國(guó)大陸糖果公司，以2022年10.3億元的銷售額，擠上了榜單第95位，甚至超越了美國(guó)甘草公司這樣的老牌糖企。

自20世紀(jì)80年代開始，廣東就是我國(guó)第一產(chǎn)糖大省，蔗糖產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的45%以上，并成為全國(guó)糖果產(chǎn)業(yè)最發(fā)達(dá)的省份，再加之廣東擁有著全國(guó)數(shù)量最多的出口導(dǎo)向型的企業(yè)。

在此背景下，成立于2004年的金多多食品集團(tuán)金多多瞄準(zhǔn)海外，公司初期主要面向中東、非洲等低端市場(chǎng)做外貿(mào)，隨著與海外企業(yè)接觸愈發(fā)頻繁，金多多很快意識(shí)到在低價(jià)市場(chǎng)中卷沒有意義，于是決定構(gòu)筑起企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，潛心于產(chǎn)品質(zhì)量技術(shù)的創(chuàng)新和自主品牌的打造……

最終，金多多由OEM過渡到了ODM，讓產(chǎn)品變得不可替代，旗下的Amos阿麥斯4D（3D+delicious）軟糖是立體明膠軟糖的首創(chuàng)者，被歐洲最大的周刊稱贊為“世界軟糖的創(chuàng)新典范”。

除了金多多，青島龍之園食品有限公司的兒童水果制品在SIAL 西雅展會(huì)上也獲得許多專業(yè)采購(gòu)商青睞。龍之園憑借25年的出口經(jīng)驗(yàn)，其產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上廣受歡迎，公司產(chǎn)品不僅符合國(guó)際市場(chǎng)的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，還緊密結(jié)合國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的需求和趨勢(shì)，致力于為兒童提供最優(yōu)質(zhì)的食品。例如，龍之園的純凈100果肉條，由100%鮮果熬制，配方純凈，嚴(yán)格選用原產(chǎn)地水果，無任何其他添加。

廣東汕泰食品有限公司作為SIAL 西雅展的老朋友，也是潮州糖果企業(yè)的代表，在國(guó)際跳跳糖市場(chǎng)上占有率高達(dá)70%，年產(chǎn)能達(dá)50億包，產(chǎn)品暢銷全球100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，成為全球最大的勁跳糖制造商和方案提供商。

在全球化的商業(yè)環(huán)境中，預(yù)先了解目標(biāo)市場(chǎng)的需求和標(biāo)準(zhǔn)是企業(yè)拓展海外市場(chǎng)的關(guān)鍵。隨著企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大和實(shí)力的增強(qiáng)，開發(fā)國(guó)際市場(chǎng)成為必然選擇。然而，許多企業(yè)在初期可能會(huì)感到無從下手。

實(shí)際上，參加國(guó)際化的品牌大展是了解市場(chǎng)、直接與海外觀眾溝通的有效途徑，有助于企業(yè)快速把握當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)趨勢(shì)和需求，從而順利進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)。

SIAL 西雅展（上海）作為SIAL 世界三大食品展之一，將于2025年5月19日至21日在上海新國(guó)際博覽中心舉行。預(yù)計(jì)展覽面積將達(dá)到20萬平方米，涵蓋14大主題，覆蓋食品飲料全產(chǎn)業(yè)鏈。展會(huì)將吸引來自75多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的5000多家展商，以及超過18萬名專業(yè)人士參與，規(guī)模將超過以往任何一屆。

SIAL 西雅展作為世界食飲商貿(mào)大平臺(tái)，提供的商貿(mào)配對(duì)服務(wù)如Match Me供需對(duì)接，為企業(yè)提供了一個(gè)直接面對(duì)面與國(guó)際采購(gòu)商直接交流的平臺(tái)，有助于建立商業(yè)聯(lián)系和促進(jìn)現(xiàn)場(chǎng)交易。據(jù)相關(guān)調(diào)查，通過展會(huì)接觸的潛在客戶，平均只需要0.8個(gè)電話就能完成交易，這一數(shù)字遠(yuǎn)低于傳統(tǒng)銷售方式所需的3.7個(gè)電話。而且，超過一半的展會(huì)訂單可以在沒有后續(xù)個(gè)人拜訪的情況下完成。

值得一提的是，展會(huì)同期的SIAL西雅國(guó)際餐飲供應(yīng)鏈展，將匯聚國(guó)內(nèi)外的肉類、水產(chǎn)品、糧油及調(diào)味品、冷凍食材、預(yù)制菜、高端飲品及新茶飲、酒精類飲品等展商，與連鎖餐飲、經(jīng)銷商/分銷商、餐廳、酒店、零售等不同渠道的專業(yè)買家進(jìn)行商貿(mào)洽談。此外，還將舉辦SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會(huì)、SIAL臻牛獎(jiǎng)、SIAL美食廚房等系列活動(dòng)，為業(yè)內(nèi)人士提供捕捉餐飲消費(fèi)趨勢(shì)、挖掘貿(mào)易機(jī)會(huì)的平臺(tái)。

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SIAL 西雅國(guó)際餐飲供應(yīng)鏈展

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