行業(yè)增長(zhǎng)放緩、渠道碎片加劇、出海挑戰(zhàn)未知…在這個(gè)充滿變量的時(shí)代，食品飲料品牌需要的不僅是一場(chǎng)展會(huì)，更是一個(gè)能直達(dá)未來增長(zhǎng)的核心樞紐。

2025年中國(guó)休閑零食市場(chǎng)在存量競(jìng)爭(zhēng)中呈現(xiàn)出兩極分化趨勢(shì)：一方面，高端會(huì)員店和即時(shí)零售渠道同比增長(zhǎng)超過30%；另一方面，傳統(tǒng)商超渠道面臨挑戰(zhàn)。這樣的市場(chǎng)環(huán)境迫使品牌必須面對(duì)一個(gè)現(xiàn)實(shí)問題：如何以最高效率同時(shí)觸達(dá)所有關(guān)鍵渠道和決策者？

一、行業(yè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)

流量或渠道變革帶來新機(jī)遇

數(shù)據(jù)顯示，2019年-2024年，國(guó)內(nèi)休閑零食市場(chǎng)規(guī)模從萬億元增長(zhǎng)至1.2萬億元，但年增長(zhǎng)率已經(jīng)從雙位數(shù)放緩至個(gè)位數(shù)。

如今，品牌競(jìng)爭(zhēng)從單純的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)，演變?yōu)?ldquo;產(chǎn)品＋渠道＋營(yíng)銷＋供應(yīng)鏈”的綜合較量。傳統(tǒng)渠道流量分散，新興渠道門檻提高，海外市場(chǎng)規(guī)則陌生——每個(gè)環(huán)節(jié)都充滿挑戰(zhàn)。

很多品牌面臨著更大的壓力：沒有足夠的資源全面鋪開渠道，沒有足夠的聲量吸引大型采購(gòu)商注意，沒有足夠的信息把握海外市場(chǎng)脈搏。

2025年，零食量販、高端會(huì)員店、即時(shí)零售加速發(fā)展，這些渠道業(yè)態(tài)不僅是銷售增長(zhǎng)點(diǎn)，更是品牌認(rèn)知度和消費(fèi)者忠誠(chéng)度的新戰(zhàn)場(chǎng)。然而，對(duì)許多品牌而言，逐個(gè)突破這些渠道的時(shí)間成本和資源投入令人望而卻步。

每個(gè)渠道都有自己的特性，硬折扣超市通過精簡(jiǎn)SKU和優(yōu)化供應(yīng)鏈，提供極致性價(jià)比；高端會(huì)員店則通過嚴(yán)格的選品標(biāo)準(zhǔn)和會(huì)員服務(wù)體系，為高品質(zhì)產(chǎn)品背書；即時(shí)零售渠道憑借30分鐘送達(dá)的便利性，成為沖動(dòng)消費(fèi)和應(yīng)急需求的首選。

這些渠道對(duì)品牌的篩選標(biāo)準(zhǔn)各不相同，但有一個(gè)共同點(diǎn)：它們都在尋找能夠滿足其特定消費(fèi)者需求的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。對(duì)于品牌而言，這意味著需要針對(duì)不同渠道制定差異化的產(chǎn)品和營(yíng)銷策略。

與此同時(shí)，2024年以來，國(guó)內(nèi)食品飲料品牌出海成為新趨勢(shì)。東南亞休閑零食市場(chǎng)銷售額已超過200億美元，整體規(guī)模已達(dá)到中國(guó)的30%左右，并且成長(zhǎng)性更高。然而，出海之路充滿未知。每個(gè)國(guó)家的消費(fèi)習(xí)慣、法規(guī)政策、渠道結(jié)構(gòu)都有所不同，品牌需要專業(yè)指導(dǎo)和人脈資源才能降低試錯(cuò)成本。

在這樣的背景下，2026 SIAL西雅國(guó)際食品展不再僅僅是一個(gè)展示產(chǎn)品的平臺(tái)，而是品牌應(yīng)對(duì)復(fù)雜市場(chǎng)環(huán)境的戰(zhàn)略支點(diǎn)。

二、展會(huì)價(jià)值

錨定品牌價(jià)值最大化 信任構(gòu)建的“場(chǎng)景效應(yīng)”

在數(shù)字化日益普及的今天，線下展會(huì)卻保持著獨(dú)特的價(jià)值與吸引力。尤其國(guó)際化的食品飲展會(huì)作為頭部品牌聚集地，自帶流量，因此往往會(huì)吸引來自世界各地的參展商和各個(gè)渠道的專業(yè)買家，展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)人頭攢動(dòng)已是常事。

這種流量聚集效應(yīng)不是偶然現(xiàn)象，而是基于多重商業(yè)邏輯的必然結(jié)果，線下展會(huì)提供了線上不可替代的多維感官驗(yàn)證和直接溝通場(chǎng)景。買家可以親眼觀察、親手觸摸、親口品嘗產(chǎn)品，與決策者面對(duì)面深入洽談，這種基于真實(shí)體驗(yàn)和即時(shí)互動(dòng)建立的信任，是達(dá)成交易和長(zhǎng)期合作的基礎(chǔ)，也是展會(huì)人流涌動(dòng)的根本動(dòng)力。

可以說，展會(huì)為企業(yè)的新產(chǎn)品的測(cè)試與反饋提供了即時(shí)平臺(tái)。在展會(huì)環(huán)境中，品牌可以在幾天內(nèi)收集到來自不同市場(chǎng)、不同渠道專業(yè)人士的直觀反饋，這種效率遠(yuǎn)超傳統(tǒng)的市場(chǎng)調(diào)研方式。

不僅如此，展會(huì)作為高度集中的商業(yè)對(duì)接平臺(tái)，在短短幾天內(nèi)，參展商可以接觸到來自全國(guó)乃至全球的經(jīng)銷商、零售商、餐飲企業(yè)等各渠道買家，這種高效性是其他任何渠道難以比擬的。

對(duì)于參展商而言，衡量展會(huì)成功的關(guān)鍵指標(biāo)之一就是商業(yè)對(duì)接的效率與質(zhì)量。展會(huì)E3休閑食品綜合館不僅特別規(guī)劃了“Match me供需對(duì)接區(qū)”，還匯集了來自全國(guó)各地的硬折扣采購(gòu)負(fù)責(zé)人、高端會(huì)員店買手團(tuán)隊(duì)、即時(shí)零售平臺(tái)選品采購(gòu)負(fù)責(zé)人以及東南亞等重點(diǎn)海外市場(chǎng)的專業(yè)買家采購(gòu)團(tuán)隊(duì)。

品牌可以通過展前線上匹配系統(tǒng)，提前預(yù)約與目標(biāo)買家的會(huì)面，確保展會(huì)期間的時(shí)間得到最大化利用。這種精準(zhǔn)對(duì)接的模式，遠(yuǎn)比傳統(tǒng)的“地毯式”拜訪更為高效。

三、國(guó)際品牌貿(mào)易大展

一站式觸及全渠道買家 助力品牌全渠道拓展

在當(dāng)今的商業(yè)環(huán)境中，渠道的力量對(duì)于品牌的成功至關(guān)重要。

以SIAL西雅國(guó)際食品展的明星展商為例，三只松鼠從依賴電商平臺(tái)，逐漸向全渠道轉(zhuǎn)型，包括開設(shè)線下門店、拓展商超渠道等，截至2024年末，公司線下門店累計(jì)開設(shè)333家。公司也開始切入折扣零售賽道，2024年10月，三只松鼠宣布收購(gòu)“折扣超市”品牌愛折扣；2025年6月21日，三只松鼠與量販零食企業(yè)零食優(yōu)選簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議。2025年6月20日，三只松鼠首家自有品牌全品類生活館——“三只松鼠生活館·陽光之城店”在安徽蕪湖正式開業(yè)，商品覆蓋米面糧油、生鮮蔬果、現(xiàn)制烘焙等多種品類覆蓋，據(jù)品牌官方披露，開業(yè)三天，店內(nèi)銷售額突破100萬元，累計(jì)接待約25000人次。

專業(yè)觀眾的質(zhì)量與數(shù)量直接決定了展會(huì)的商業(yè)價(jià)值，而SIAL西雅國(guó)際食品展（上海）的強(qiáng)勢(shì)優(yōu)勢(shì)就是幾乎涵蓋食飲全產(chǎn)業(yè)鏈流通渠道的專業(yè)買家，包括大型商超、連鎖便利店、區(qū)域性零售龍頭、批發(fā)經(jīng)銷商等十?dāng)?shù)個(gè)渠道，通過面對(duì)面與買家溝通交流，品牌將進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)全國(guó)渠道網(wǎng)絡(luò)的拓展與深化，找到更多合作共贏的伙伴。

這些買家除了電商直播領(lǐng)域的領(lǐng)軍企業(yè)如天貓國(guó)際、美團(tuán)和辛選集團(tuán)等；商超零售便利店行業(yè)的佼佼者，如山姆、沃爾瑪、盒馬、物美、fudi、便利峰、錢大媽和華潤(rùn)萬家等；此外，還有進(jìn)出口和供應(yīng)鏈領(lǐng)域的專業(yè)買家，如廣東嘉榮供應(yīng)鏈管理有限公司、帝玖供應(yīng)鏈(上海)有限公司等。

不僅如此，SIAL西雅展通過嚴(yán)格的觀眾審核機(jī)制，尤其作為專業(yè)的食品飲料展，展會(huì)規(guī)定未滿18周歲未成年人和70周歲及以上的非專業(yè)人士無法入場(chǎng)，確保了參觀者的專業(yè)性和采購(gòu)意向。

對(duì)于希望在存量市場(chǎng)中突圍的品牌而言，參加2026 SIAL西雅展意味著一次難得的集中突破機(jī)會(huì)。在這里，品牌可以在三天內(nèi)快速觸達(dá)原本需要數(shù)月甚至數(shù)年才能建立的渠道網(wǎng)絡(luò)。

對(duì)于還在觀望的品牌而言，錯(cuò)過這次機(jī)會(huì)，可能就意味著錯(cuò)過了與未來主要增長(zhǎng)渠道直接對(duì)話的最佳時(shí)機(jī)。畢竟，在存量競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代，渠道和買家的注意力，本身就是最稀缺的資源。

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